Hamis ikra

Ez a kence nem is annyira bonyolult.egy pici ez egy pici az:d és máris kész.

Egy kis türelem,és éhség szükséges:d

(Cabri csak neked,hogy te is megtanulhasd:d) ja és felejtsd el a mikrót nem kell hozzá:d

Hozzávalók

-1 boros pohár gríz(1 deci)

-2 deci víz

-1 kanál kechap

-1 nyers tojás

-1 kanál mustár

-fűszerek(só,bors,vegeta)

-aki szereti hagymát is adhat hozzá 

  

Elkészítése

A vizet felmelegítjük,lassan bele öntjük a grizet mint a puliszkát kevergetjük.

Mikor az edény faláról kezd leválni akkor a tűzről leveszük és hideg helyre tesszük hűlni kb. 2 órát.

Mikor jól ki hűlt bele ütjük a nyers tojás sárgáját el keverjük, teszünk  bele hagymát (aki szereti) kechapot mustárt ősze keverjük és kenyérre kenjük

jó étvágyat

  

Pudingos meggyes gyümölcstorta Recept

Hozzávalók:
Egy 30 cm átmérőjű gyümölcstorta-formához:
  A torta tésztája: piskóta.
    A tésztához:
    4 evőkanál liszt
    4 evőkanál cukor
    4 tojás
    1 csomag sütőpor
    +pici vaj vagy Rama margarin és liszt a forma kikenéséhez
    A díszítéshez:
    1 csomag pudingpor
    tej és cukor a puding elkészítéséhez
    1 csomag zselatin
    bármilyen gyümölcs

Elkészítés:
Először felverem a cukrot a tojásfehérjékkel, majd amikor már elég kemény (jele:az edényt megdöntve, felfordítva a hab meg sem moccan), hozzáadom folyamatos verés mellett a tojássárgákat, majd ha ezt eldolgoztam, akkor a lisztet és a sütőport is belekeverem. Pici vajjal kikenem a formát mindenhol, majd beszórom liszttel, és ebbe öntöm a tésztát. közepes fokozaton 20 percet sütöm. Ezután elkészítem a pudingot, majd a megsült forma közepére öntöm és elegyengetem. Erre rakom a gyümölcsöket, ami lehet befőtt vagy nyers is, és mindezek után rárakom a zselatint (a még félig folyós zselét mindig a közepére folyatom, így mire elér a süti szélére, már meg is dermed, és nem folyik le). Kihűlés után, szeletelhetjük, tetejére friss tejszínhabbal  díszítve tálaljuk.

Megjegyzés:
Varázslatosan lehet a gyümölcsök színvilágával játszani, és különböző formákat kirakni egy kis kreativitással akár befőttből, akár friss gyümölcsökből.
A képen  látott   kimagvalt befőtt meggyből készült el: Pudingos meggyes gyümölcstorta.

Gasztronómia

A szó gyökere a görög „gaszter” vagy „gasztrosz”, ami gyomrot jelent és „gnomosz”, tudás vagy törvény. A gasztronómia a kultúra és az étel közötti összefüggés tudománya, vagy művészete. sokan vallják azt is, hogy a „kettő együtt”. „A gasztronómia mindannak intelligens ismerete, ami összefügg a táplálkozással” – írta Jean Anthelme Brillat-Savarin, a 200 éve élt gasztrofilozófus. Tévhit az, hogy a gasztronómia kifejezés csupán a főzés tudományával kapcsolatos. Hiszen ez csak egy kis része e tudományág vizsgálati körének: nem mindig állítható, hogy egy szakács egyben ínyenc is. A gasztronómia a kultúra számos összetevőjét tanulmányozza, az ételből kiindulva. Így csatlakozik egymáshoz a képzőművészet, a társadalomtudomány, a természettudomány és még a műszaki tudományok is az emberi lény étkezési rendszere körül.